Chado Boğazkesen Teashop açıldı
KEŞFET
Hojicha Powder: Hojicha Latte
Evde Hojicha Latte Tarifi Malzemeler • 2 çay kaşığı Hojicha powder • 150 ml sıcak su • 150 ml süt (badem, yulaf veya inek sütü tercih edilebilir) • 1-2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı) Yapılışı 1. Hojicha powder’ı bir fincana alın. 2. Üzerine sıcak su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. […]
Hojicha Powder: Kavrulmuş Yeşil Çayın Sıcak Dokunuşu
Japon çay kültürünün en özel üyelerinden biri olan Hojicha, son yıllarda toz formuyla yani Hojicha powder olarak kahve dükkanlarının ve modern mutfakların gözdesi haline geldi. Peki nedir bu Hojicha’yı bu kadar farklı kılan? Hojicha, aslında yeşil çay yapraklarının yüksek ısıda kavrulmasıyla elde edilir. Bu kavurma işlemi, çaya fındıksı, hafif karamelimsi ve odunsu bir aroma kazandırır. […]